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大专班：学期2＋1年，在学习高级班基础上，增加学习餐饮服务管理等课程，使学员掌握烹饪基本知识，了解各种烹饪原料的性质、河北秦皇岛附近鉴别、河北秦皇岛本地保管及加工，熟练掌握市场流行菜、河北秦皇岛同城特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、河北秦皇岛同城名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、河北秦皇岛同城懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业后可从事餐饮行业各个职务，逐渐成长为厨师长等管理人才。厨师培训
